Hähnchen-Kartoffel-Auflauf

Leckerer Auflauf mit frischem Gemüse und mediterranem Touch

Zutaten für 4 Portionen:

5 große	Kartoffel(n)
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
500 ml	Tomaten, passierte
200 ml	Pesto, grünes
1 Becher	Crème fraîche
1 m.-große	Zucchini
400 g	Hähnchenfleisch oder anderes Geflügelfleisch
100 g	Emmentaler, geriebener
n. B.	Brühe, instant
	Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, in einer großen Auflaufform auslegen
 und mit der Brühe würzen.
Die Lauchzwiebeln klein schneiden und über den Kartoffeln verteilen.

 Die passierten Tomaten zusammen mit Pesto und Crème fraîche in einer Pfanne verrühren
und erwärmen. Die Sauce dann über die Kartoffeln und die Zwiebeln verteilen.

 Anschließend die Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und auf der Sauce verteilen.
Dann das Hähnchenfleisch in schmale Streifen schneiden,
würzen und auf den Zucchinistücken auslegen.


Die Auflaufform nun für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen schieben
und bei 200 °C Umluft garen, bis das Hähnchen schön braun ist.

Dann den Auflauf kurz aus dem Ofen nehmen und mit dem Käse bestreuen.
Für eine weitere Viertelstunde in den Backofen schieben,
bis der Käse auch schön braun ist.

Tipp: So ein Auflauf wird sehr heiß, deshalb sollte man ihn ein wenig abkühlen lassen,
 damit man sich nicht die Zunge verbrennt.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 45 Min.
Ruhezeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	keine Angabe